Martini de kiwi

Ni agitado, ni batido: además de original, este postre triunfa por su increíble combinación de sabores, sus diferentes texturas, y por lo bonito que es. Tiene una base de gelatina de Martini blanco, kiwi y zumo de naranja. Es muy ligero y sólo tiene 75 Kcal por copa de Martini

Os contamos cómo preparar esta receta de Martini de Kiwi para cuatro personas:

 

 

INGREDIENTES

 

  • ingredoentes RECETA SALUDABLE ALBALÁ MARTINI DE KIWI4 Kiwis
  • 120 mL de zumo de naranja
  • 75 mL de Martini blanco
  • 2 hojas y media de gelatina neutra
  • una cucharadita de Stevia
  • 50mL de agua

 

 

 

ELABORACIÓN DEL MARTINI DE KIWI

Empieza por poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría.

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Una vez hidratada, pon la gelatina a calentar con el agua y remueve hasta que se disuelva completamente. Agrega entonces el Martini y sigue removiendo un minuto más. Añade una cucharada de Stevia, disuélvela, apaga el fuego y deja que se temple.

Una vez templada la gelatina, vierte 30 mL en las copas de Martini y déjalas enfriando en la nevera entre 4 y 5 horas como mínimo.

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Unos minutos antes de servir trocea los kiwis (uno por copa) en dados de entre 0,5 a 1 centímetro, y ponlo sobre la capa de gelatina cuajada. Procura que los kiwis estén fríos para darle más frescor al postre.

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Por último, sirve 30 mL de zumo de naranja bien fresquito en cada copa, y listo para disfrutar!!

 

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