INGREDIENTES
• 40 GRAMOS DE PAN INTEGRAL 100%
• 100 GRAMOS DE LOMO DE CERDO MAGRO
• 1 LONCHA DE JAMÓN SERRANO (15-20 G)
• 1 PIMIENTO VERDE MEDIANO
• 1 RODAJA DE TOMATE (OPCIONAL)
• 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• 1 CUCHARADA DE YOGUR NATURAL O QUESO FRESCO BATIDO (EN LUGAR DE ALIOLI)
• 1 PIZCA DE SAL Y PIMIENTA
PASO A PASO
• Lava y corta el pimiento en tiras o déjalo entero, como más te guste.
• Cocínalo a la plancha con unas gotas de aceite hasta que esté tierno. También puedes utilizar la airfryer.
• Sazona el lomo con sal y pimienta.
• Cocínalo a la plancha en la misma sartén que has asado el pimiento.
• Corta el pan y tuéstalo ligeramente. Asegúrate que tenga buenos ingredientes, o si lo prefieres que sea sin gluten.
• Unta una capa fina de yogur natural o queso fresco batido para darle cremosidad.
• Coloca el lomo, el jamón serrano, el tomate y el pimiento asado. ¡¡ Y a disfrutar!!
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Este bocadillo es una opción equilibrada que combina 35 g de proteínas magras, 40-45 g de carbohidratos complejos y 12-15 g de grasas saludables. El pan integral y los vegetales añaden fibra, favoreciendo la digestión y la saciedad. Cada ración nos aporta unas 380 kcal.
