INGREDIENTES
- 100 G DE PECHUGA DE POLLO (SIN PIEL NI GRASA, EN CUBOS)
- ½ PATATA PEQUEÑA (70 G, PELADA Y EN CUBOS)
- ½ ZANAHORIA MEDIANA (50 G, PELADA Y EN RODAJAS FINAS)
- 1 CUCHARADITA (5 ML) DE ACEITE DE OLIVA SUAVE
- 200 ML DE AGUA O CALDO DE POLLO CASERO
- PIZCA DE SAL (OPCIONAL)
- 1 CEBOLLA
- 1 AJO
PASO A PASO
- En una olla antiadherente, calienta la cucharadita de aceite y dora la cebolla y el ajo.
- Añade el pollo y dóralo a fuego bajo.
- Agrega el caldo o el agua, la patata y la zanahoria. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Puedes añadirle las especias que quieras para que tenga más sabor.
- Ajusta la sal si es necesario y ¡a disfrutar!
VALORACIÓN NUTRICIONAL
- La pechuga de pollo aporta proteínas magras esenciales para la saciedad y el mantenimiento muscular. La patata y la zanahoria proporcionan carbohidratos de absorción moderada, fibra y micronutrientes sin irritar el sistema digestivo. El aceite de oliva en mínima cantidad permite una cocción saludable sin exceso de grasa. Es una comida equilibrada, ligera y bien tolerada. Cada ración nos aporta cerca de 270 kcal.
