Hamburguesa de pollo con chips de boniato y salsa de yogur y tomate

INGREDIENTES

• ½ BONIATO
• 1 HAMBURGUESA DE POLLO
• 1 TOMATE MEDIANO O 3 CUCHARADAS SOPERAS DE TOMATE NATURAL TRITURADO
• 2 CUCHARADAS SOPERAS DE YOGUR PROTEICO NATURAL
• 1 CUCHARADITA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PASO A PASO

1. En un bol, añadimos el tomate triturado junto con 2 cucharadas soperas de yogur proteico y removemos bien para que se integren bien los
   dos ingredientes.
2. Lava y corta la patata a la mitad y hazle unos cortes diagonales a cada mitad, como si quisieras dibujar unos rombos.
3. Lavamos y cortamos el boniato en gajos y salpimentamos. Rociamos con un poquito de aceite.
4. Cocinamos en el horno o airfryer los gajos de boniato unos 15 minutos, hasta que queden tiernos pero crujientes.
5. En una plancha cocinamos la hamburguesa de pollo vuelta y vuelta, sin aceite.
6. Servimos la hamburguesa junto con el boniato y acompañamos de la salsa de tomate y yogur natural proteico.

VALORACIÓN NUTRICIONAL

• La hamburguesa de pollo ofrece proteínas de alta calidad y hierro, mientras que el boniato es una excelente fuente de carbohidratos
  complejos y fibra, lo que ayuda a la saciedad. El tomate proporciona antioxidantes como el licopeno y es bajo en calorías. El yogur
  proteico natural no solo aporta proteínas adicionales, sino también probióticos beneficiosos para la salud intestinal. El aceite de oliva
  virgen extra contribuye con grasas saludables, especialmente monoinsaturadas. La sal y la pimienta pueden ajustarse al gusto.