INGREDIENTES
- ½ TAZA (120 G) DE CALABAZA (PELADA Y EN CUBOS PEQUEÑOS)
- 100 GRAMOS DE PECHUGA DE POLLO (SIN PIEL NI GRASA)
- 2 CUCHARADAS (20 G) DE TAPIOCA EN PERLAS O 30 GRAMOS DE FIDEOS FINOS
- 300 ML DE AGUA O CALDO DE POLLO CASERO (SIN GRASA NI CONDIMENTOS FUERTES)
- PIZCA DE SAL (OPCIONAL)
PASO A PASO
- Cocina la pechuga de pollo en el caldo hasta que esté bien cocida (unos 15-20 min). Retírala, desmenúzala y resérvala.
- En el mismo caldo, agrega la calabaza y cocina hasta que esté blanda. Si quieres ahorrar tiempo puedes añadirla desde el principio junto
con el pollo. - Añade la tapioca o los fideos y cocina según el tiempo indicado en el paquete.
- Regresa al pollo desmenuzado a la sopa
- Ajusta la sal si es necesario y sirve tibio.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
- La pechuga de pollo aporta proteínas magras de fácil digestión, esenciales para la saciedad y el mantenimiento muscular. La calabaza ofrece fibra
suave, vitaminas y minerales sin irritar el sistema digestivo. La tapioca o los fideos proporcionan carbohidratos livianos, dando energía sin sobrecargar el
estómago. Con un bajo contenido de grasa y sin irritantes, es una opción reconfortante y nutritiva. Cada ración nos aporta unas 280 kcal.
