Esta deliciosa receta, tacos de solomillo ibérico a la mostaza, contiene unas 270 Kcal por ración por lo que recomendamos acompañarla de una ensalada.
Es originaria de Thermomix, aquí os dejamos la receta a l@s thermomixer@as. Para los que no, aquí tenéis la receta:
INGREDIENTES
- 800 gr de solomillo de cerdo ibérico
- 180 gramos de cebolleta
- 1oo mL de caldo de carne
- 50 mL de vino blanco
- 1 pellizco de pimienta
- 40 gr de aceite de oliva
- 5 gr de harina de maíz refinada
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN TACOS DE SOLOMILLO IBÉRICO A LA MOSTAZA
En una sartén, rehoga la cebolleta salpimentada y picada muy muy fina con 30 gr de aceite. Cuando esté hecha añade la harina, el vino y el caldo poco a poco. Si no tienes caldo, lo puedes sustituir por una pastilla de caldo concentrado disuelto en 100 mL de agua. Unos 5 o 10 minutos más tarde, cuando se haya consumido un poco añade una cucharada sopera de mostaza, mézclalo todo bien, y reserva.
En otra sartén, marca los solomillos al gusto (hechos, punto, poco hechos); añade la salsa y cuando empiece a hervir estará listo para servir.
Esta receta está incluida en la Dieta Gourmet del Plan Albalá de 1200 Kcal. Si estás interesado en recibirla, suscríbete a nuestro blog y mándanos un correo a albalafarmaciablog@gmail.com. Te haremos llegar toda la información lo antes posible.
