Una tortilla es el plato estrella en cualquier celebración, a todos les encanta y puedes ponerle casi lo que sea. Pero ¿sabías que además es una opción muy saludable? Prueba esta y alucina con su sabor.
INGREDIENTES
- 80g de espinacas
- 50g de queso feta
- 2 huevos
- Sal
PASOS
- Lavamos, secamos y cortamos las espinacas.
- Rehogamos las espinacas.
- Mientras, batimos el huevo y cortamos el queso feta en daditos.
- Una vez rehogadas las espinacas y templadas para que no cuaje el huevo, las añadimos los huevos batidos y agregamos el queso feta.
- Para hacer la tortilla, ponemos la mezcla en la sartén y dejamos que se cocine bien mientras removemos.
- Cuando empiece a cuajar y podamos darle la vuelta, la giramos con cuidado y ayuda de un plato.
- Dejamos cocinar por el otro lado y ¡listo!
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Las tortillas son muy saludables porque se hacen con huevo, este es un alimento con la proteína más completa de todas. Pero no solo eso, su perfil lipídico es muy saludable, y sí, tiene colesterol, pero este es esencial para el funcionamiento de nuestro organismo. De hecho, el huevo ayuda a disminuir el colesterol LDL (el «malo») y a aumentar el HDL (el «bueno). Por otro lado, las espinacas están cargadas de ácido fólico y al cocinarlas destruimos la mayoría de los llamados antinutrientes. El queso feta y el huevo, además de proteínas tienen vitaminas liposolubles y vitaminas del grupo B.
Entonces ¿vas a probar nuestra espectacular tortilla? Dejarás a todos con la boca abierta.
