Esta col salteada no necesita nada más para convertirse en una cena perfecta. Pero si prefieres probarla como guarnición, es el acompañamiento perfecto de pescados blancos y carnes de ave.
Resulta muy sencilla de preparar, y la combinación con manzana aumenta con creces la posibilidad de que a los niños les guste. ¿Te animas a darle esta oportunidad a la col?
INGREDIENTES
- Media col
- 3 manzanas golden
- 30 gramos de pistachos
- Nuez Moscada
- Toque de sal
- 10 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
ELABORACIÓN
- Trocea la col en dados de aproximadamente 2×2 centímetros.
- Lávala y escúrrela muy bien.
- Pon el aceite en una sartén y cuando esté caliente, agrega la col y rehógala unos minutos, mientras vas preparando las manzanas.
- Lava y trocea las manzanas en dados de 1,5 cm, conservando la piel.
- Salpimenta y añade la nuez moscada unos minutos antes de añadir las manzanas.
- Cuando veas que la col se empieza a dorar, agrega las manzanas y saltéalas junto a esta.
- Retira del fuego pasados unos minutos.
- Sírvela en una fuente con los pistachos por encima y nuez moscada rallada en el ultimo minuto por encima para darle mucha más aromaticidad al plato.
