Sí, sé que no te esperarías nunca este título, pero cuando pruebes el plato ya n podrás parar. Los aguacates son mucho más que tostadas, guacamoles y ensalada y aquí vamos a demostrártelo. Déjate embaucar por nuestra receta.
INGREDIENTES (Para 6 personas)
- 3 aguacates medianos
- 1 cebolleta
- 2 tomates
- Brotes verdes
- 2 latas de atún natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Eneldo
- Vinagre de Módena
PASOS
- Limpiamos y secamos muy bien todas las verduras.
- Cortamos los aguacates por la mitad y les quitamos la pulpa.
- Cortamos la cebolleta, los tomates, el aguacate y los brotes verdes en una brunoise (dados) muy, muy fina.
- Mezclamos toda la verdura junto con el atún y removemos muy bien.
- Rellenamos los aguacates y a ¡flipar!
VALORACIÓN NUTRICIONAL
En esta receta tenemos una proteína de calidad proveniente del atún, así como un perfil lipídico muy saludable. Esto último es tanto del aguacate, como del atún que es un pesado azul que nos proporciona ácidos grasos esenciales. Por supuesto, las verduras nos proporcionan diferentes micronutrientes como la vitamina C, licopeno, vitamina K, ácido fólico o potasio.
Y tú ¿ya estás yendo a prepararte este delicioso plato? Estamos seguras de que te encantará porque ¡a nosotras también nos flipa!
