El pescado es uno de esos granes alimentos, nos gusta mucho fuera de casa pero a veces, no sabemos cómo cocinarlo. Para ello, en Be healthy and happy te traemos un plato delicioso a la par que saludable al que no podrás negarte.
INGREDIENTES
- 800g de bacalao (unos 3 lomos)
- 2 cebollas
- 8 tomates pera
- Semillas de hinojo
- Pimienta negra
- Comino
- Sal
PASOS
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Lavamos y secamos bien los tomates.
- Cortamos la cebolla en rodajas y hacemos una cama en la bandeja de horno. Ponemos encima los tomates enteros.
- Ponemos la bandeja al horno durante unos 30 minutos.
- Una vez está hecho, ponemos los lomos y las especias.
- Dependerá del grosor de los lomos, pero serán unos 20-30 minutos más.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Esta receta es una fuente increíble de proteínas, además baja en grasas. Con el tomate nos encontramos con una fuente de vitamina C, vitamina K y ácido fólico, así como de potasio. La cebolla nos aportará vitamina C y vitamina B6. Además en el tomate encontramos el licopeno otro nutriente muy interesante. Y es que este plato no dejará indiferente a nadie, ni siquiera a tu organismo.
Si no sabías con que recete sorprender a lo demás pero sobre todo a ti, no olvides probar este bacalao que te dejará alucinada. Está extremadamente bueno y ligero, te sentará también como te sabrá ¿para qué más?
