Ni agitado, ni batido: además de original, este postre triunfa por su increíble combinación de sabores, sus diferentes texturas, y por lo bonito que es. Tiene una base de gelatina de Martini blanco, kiwi y zumo de naranja. Es muy ligero y sólo tiene 75 Kcal por copa de Martini
Os contamos cómo preparar esta receta de Martini de Kiwi para cuatro personas:
INGREDIENTES
4 Kiwis- 120 mL de zumo de naranja
- 75 mL de Martini blanco
- 2 hojas y media de gelatina neutra
- una cucharadita de Stevia
- 50mL de agua
ELABORACIÓN DEL MARTINI DE KIWI
Empieza por poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría.
Una vez hidratada, pon la gelatina a calentar con el agua y remueve hasta que se disuelva completamente. Agrega entonces el Martini y sigue removiendo un minuto más. Añade una cucharada de Stevia, disuélvela, apaga el fuego y deja que se temple.
Una vez templada la gelatina, vierte 30 mL en las copas de Martini y déjalas enfriando en la nevera entre 4 y 5 horas como mínimo.
Unos minutos antes de servir trocea los kiwis (uno por copa) en dados de entre 0,5 a 1 centímetro, y ponlo sobre la capa de gelatina cuajada. Procura que los kiwis estén fríos para darle más frescor al postre.
Por último, sirve 30 mL de zumo de naranja bien fresquito en cada copa, y listo para disfrutar!!
