Hay recetas que son especiales, que incitan a comer en familia, a disfrutar y ya. Creemos que esta es una de ellas, es una receta sencilla de hacer pero que sus sabores, texturas, colores te atraen sin pensar. ¿No nos crees? Te animamos a comprobarlo.
INGREDIENTES
- 4 pimientos rojos grandes
- 800g de contramuslo de pollo deshuesado
- 500g de tomate kumato
- 8 chalotas
- Tomillo
- Orégano
- Pimienta blanca
- Sal
PASOS
- Precalentar el horno a 160-180ºC.
- Espolvoreamos orégano sobre todas las piezas de contramuslo y dejamos reposar.
- Pelaos las chalotas y lavamos bien los tomates junto con los pimientos.
- Quitamos la parte superior a los pimientos.
- Introducimos los ingredientes alternativamente en el pimiento, dejando el pollo por el perímetro interno del pimiento. Alternamos y mezclamos chalotas y tomates.
- Ponemos al horno más o menos 1 hora, debemos ir controlando y ¡a disfrutar!
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Esta receta es, sin duda, una receta cargada de micronutrientes. Por todo lo que hemos enseñado en este blog sabrás que, la vitamina C está muy presente en este plato. Pero, además, tenemos vitaminas del grupo B, licopeno o potasio. Además, hay proteína magra y un plato poco calórico aunque muy interesante a nivel nutricional. Más de la mitad del plato son verduras y lo que resta, proteína de calidad, es el pato de Harvard sin plato. Su cocción es muy práctica porque evita que se pierdan nutrientes pero no añade grasas innecesarias ni dañinas.
¿Te atreves a probar esta delicia? Sabemos que es imperdible y debes comprobarlo.
