Hay vegetales que son más difíciles de incluir o días que nos apetece algo diferente, pero no queremos dejar a un lado nuestro cambio de hábitos, queremos aprender a normalizarlo en nuestra vida. ¿Qué mejor que una pizza? Con esta receta te chuparás los dedos, comerás saludable y delicioso y algo diferente. Pizza podemos comer cuando queramos pero ¿lo bien que nos lo vamos a pasar haciendo esta receta?
INGREDIENTES
- 4 tazas de coliflor rallada
- 4 tazas de parmesano
- 4 huevos
Para costumizarla (opcional)
- Tomates Cherry
- Mozzarella
- Orégano
ELABORACIÓN
- Precalentamos el horno al máximo de temperatura
- Ponemos la coliflor rallada unos 2 minutos al microondas, este paso es opcional pero depende mucho de nuestro gusto.
- Dejamos enfriar y, cuando esté fría, la mezclamos con el parmesano y los huevos hasta hacer una masa.
- La estiramos con la forma que queramos, ¡hora de ser originales!
- Horneamos 20 minutos a 180ºC
- Sacamos y añadimos los topping que queramos, en este caso los tomates Cherry, la mozzarella y el orégano.
- Horneamos otros 10-15 minutos, podemos subir a 200ºC el horno, et voilà!
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Ni que decir tiene que es una receta fantástica. Es importante tener en cuenta los ingredientes que ponemos encima, opta por verduras y quizás algún tipo de queso. Podemos añadirle alguna proteína, salmón, heura, soja texturizada, pollo, lo que queramos. Es una forma diferente de comer vegetales, esto siempre es positivo y, además, las crucíferas son una gran fuente de vitaminas y combinan perfectamente bien con el huevo, que aporta proteínas de alto valor biológico.
Y tu qué, ¿has sido valiente para probar nuestra receta? Ya te decimos que está muy buena y que cuan empieces no podrás parar, la coliflor a veces asusta pero cuando te enganchas, ¡es irremediable!
