Te traemos una receta diferente que revolucionará a cualquier paladar que la pruebe. Una forma diferente de disfrutar de la comida para flipar.
INGREDIENTES
- 1kg de pechuga de pollo
- 4 aguacates
- 2-4 pimientos verdes
- 2 cucharaditas de guindilla seca
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Pimienta negra
ELABORACIÓN
- Cortamos el pollo en dados pequeños y mezclamos con las especias.
- Salteamos el pollo en la sartén con el AOVE a fuego medio.
- Mientras, cortamos el aguacate y el pimiento en brunoise fina (daditos).
- Servimos el pollo en un plato y añadimos el aguacate y el pimiento.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Pollo, aguacate y pimiento, ¿qué podría salir mal? Tenemos una proteína magra de calidad con grasas saludables del aguacate y micronutrientes del pimiento y del aguacate. La vitamina C es la estrella pero también tenemos la vitamina K, vitamina B6, vitamina B9, vitamina B2 y vitamina E. En minerales destaca, sobre todo, el potasio. Y, aunque no nos aporta nada como nutriente, como curiosidad te diré que el compuesto que produce esa sensación de picante con la guindilla es la capsaicina, ¿la conocías?
Y tú, ¿vas a quedarte sin probar esta delicia? Sabemos con gran seguridad que no podrás deshacerte de ella.
