Vamos a plantearte, posiblemente, una de las recetas más sencillas de nuestro blog. Sin embargo, esta mezcla de ingredientes frescos, hidratantes pero con ese toque cremoso que dala grasa te dejarán con la boca abierta y queriendo más.
INGREDIENTES
- 3 aguacates
- 2 manzanas Granny Smith
- 1 pepino
- 25mldevinagre de jerez
- 25ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Eneldo
- Hierbabuena
PASOS
- Metemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos y ¡ya está! (Ponlo en la nevera para consumirlo fresco)
VALORACIÓN NUTRICIONAL
La valoración nutricional será más larga que los pasos aunque no es difícil. Este salmorejo es diferente y sabroso pero también nutritivo. La fibra y el agua son las protagonistas. Aún así tenemos un porcentaje graso realmente interesante, no siempre las incluimos en verano pero el aguacate nos permite el consumo de grasas saludables en la época más calurosa del año. En micronutrientes tenemos vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamina C, vitamina B6 y ácido fólico, una variedad increíble y necesaria. En minerales, tenemos cromo, flúor y potasio.
Ya has visto, no existe forma más fácil de hacer un plato delicioso, saludable y cargado de micronutrientes. Es una receta fresca y equilibrada que hará tus comidas refrescantes y exquisitas.
