Creo que es imposible no relacionar la sandía con el calor y viceversa. No hay mejor alimento para la playa. Desde pequeños disfrutamos de esta delicia rodeados de mar y arena que siempre le da un toque crujiente. Bromas aparte, la sandía es uno de los grandes placeres del verano. ¿Quieres saber más de ella?
ESTACIONALIDAD
Las sandías que se cultivan en invernadero se pueden encontrar todo el año pero las sandías cultivadas 
al aire libre florecen en primavera y el fruto está perfecto para verano, siendo julio y agosto los mejores meses para esta fruta.
Se tiene constancia de más de cincuenta variedades de sandía, que se clasifican en función de la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, el periodo de maduración, etc. Genéticamente existen dos tipos de sandías:
- Sandías diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente, que producen semillas negras o marrones de consistencia leñosa, y con cáscara de color verde oscuro.
- Sandías triploides o sin semillas: se trata de variedades que tienen unas semillas tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. Se caracterizan por tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o amarillo.
¿Cuál es tu sandía favorita? ¿Tienes algún truco para elegir la mejor pieza?
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
Aunque no es especialmente alta en ningún micronutriente por su gran contenido en agua, sí que contiene vitaminas por debajo del 15%. Podemos destacar la vitamina C, la vitamina A y la vitamina B6. Esto unido a su contenido en licopeno (el pigmento que le da ese color rojizo) es el que le da sus características antioxidantes. Además, el gran contenido en agua la hace una fuente de hidratación para estos días donde debemos tener especial atención en esto, como te contamos en el último post.
TABLA DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL
MACRONUTRIENTES
Hablando de macros hay que decir que la gran mayoría es agua por lo que es muy baja en kcal (20kcal/100g) y en el resto de macronutrientes. Tiene tan solo 4g de azúcares por cada 100g y la proteína y la grasa son prácticamente inexistentes. Además, tiene 0,5g de fibra por cada 100g lo cual siempre viene bien para cuidar nuestra microbiota, esencial para poder disfrutar del verano y de la vida. Vamos que encima de estar buenísima y ser refrescante es amiga de nuestra salud ¿alguien le puede decir que no a una fruta así?
CURIOSIDAD
¿Sabías que la sandía se puede comer al completo? En general, nos comemos la carne pero la corteza es perfectamente comestible. En China la fríen o pasan por la plancha. ¿Te imaginas? Comemos lo que conocemos y lo que en nuestra cultura es habitual pero es increíble analizar las comidas de otros lugares del mundo, todo depende del prisma con el que se mire. Y si es por comer más sandía no nos vamos a quejar.
Si ya te gustaba ahora tienes excusa para comerla aún más y a la hora que quieras, ¿un pedazo de sandía antes de dormir una noche calurosa? Sí, por favor. Y tú ¿eres fan de esta fruta? Sino igual este post te ayuda a verla con otros ojos o a probarla si nunca lo has hecho.
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Inés Pérez Gopar.
Estudiante del grado de Nutrición Humana y Dietética.
Referencias
- BEDCA
- Federación Española de Nutrición
