Carne al horno es un triunfo seguro, pero si además sabes como hacer una receta sabrosa, jugosa y nutritiva no hay posibilidad de fallo. ¿Te animas con nosotras?
INGREDIENTES
- 2 solomillos de pavo (800g aprox.)
- Media col blanca
- Media col lombarda
- Comino en grano
- Comino en polvo
- Curry al gusto
- Salvia
- Ajo en polvo
- Sal
PASOS
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Cortar las dos coles en juliana, ¡POR SEPARADO!
- Rehogar, por separado, cada una de las coles sin que terminen de cocinarse. En este punto agregamos las especias que queramos, al gusto.
- En una bandeja de horno se pone base de lombarda. Añadimos los solomillos de pavo y los sazonamos con todas las especias.
- Añadimos por encima la col blanca. Cubrimos con papel de aluminio.
- Dejamos cocinar en el horno, bajando la temperatura a 130ºC. Se cocina durante 2 horas y media.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Este plato no solo está buenísimo sino que es altamente nutritivo. El pavo es una proteína de alta calidad baja en grasa que incluye, además, vitaminas del grupo B. La col es un vegetal extremadamente nutritivo y de la que podemos estacar sus niveles de vitamina K, vitamina A, vitamina C y vitamina B6. Pero sin olvidarnos de sus cantidades en ácido fólico, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B3. ¡Toda una bomba de nutrientes!
No te pierdas esta receta, jugosa, sabrosa y, sobretodo, ¡muy saludable!
