Las zanahorias son una hortaliza magnífica que nos encanta tener como snack o como ingrediente favorito en nuestras ensalada pero…¡hay muchas más opciones! Te dejamos una receta sencilla pero realmente rica de zanahoria con chalotas, ¡no podrás resistirte!
INGREDIENTES
– Zanahorias (lo más frescas posibles, no hay que escatimar, elegir las de mayor calidad)
– Chalotas
– Tomillo
– Semillas de hinojo
– Sal y pimienta (al gusto)
– Aceite de oliva virgen extra
PASOS
1. Se pelan las zanahorias y las chalotas. Los rabitos de las zanahorias se cortan pero se deja una pequeña parte como estética.
2. Se ponen en la bandeja del horno las zanahorias y las chalotas junto con un chorrito de aceite y las especias.
3. Se hornean durante 30-40 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Poco hay que decir de este plato que está tan lleno de color como de nutrientes. La zanahoria es famosa por sus betacarotenos, los cuales son increíbles para nuestra salud pero además esta receta nos aporta fibra y otras vitaminas como la C. Sin olvidarnos del potasio y la vitamina B6 de las chalotas.
Así que no pierdas esta oportunidad de comer un plato de verduras genial para cualquier comida que solo nos aportará beneficios y que está en manos de cualquier. ¡A disfrutar!
