Ensaladas sencillas, ricas y nutritivas son, probablemente, la mejor herramienta para el verano. Comer saludable, rápido y fresquito todo en uno.
INGREDIENTES
- 2 tomates rosas
- 20g de uvas rojas sin semillas
- Hojas deshidratadas de caléndulas
- 15ml de vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal con flores
PASOS
- Limpiamos y secamos bien as uvas y los tomates.
- Cortamos los tomates al gusto.
- En un bol añadimos los tomates cortados y las uvas. Agregamos el vinagre, un chorrito de AOVE y la sal de flores y ¡voilá!
- Para la presentación, añade las hojas deshidratas de caléndula.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
El tomate es un vegetal que destaca por su contenido en vitaminas. Concretamente la vitamina K, la vitamina C y la vitamina A, también el licopeno. Junto con las uvas que triunfan en vitamina C y potasio. Además, esta ensalada es perfecta para la hidratación, ya que son alimentos muy poco calóricos pero altos en agua. Además, tenemos una receta con gran cantidad de fibra.
No te pierdas esta delicia y disfruta del calor con una comida estupenda.
