En mi opinión, a esta receta no le hace falta una presentación, sólo mira la pinta que tiene y habla por sí sola. Lo que sí que voy a decir es que con 4 sencillos ingredientes sale un plato tan vistoso como este, si me dejas que te de un consejo, yo no esperaría más y la probaría ya mismo.
Ingredientes
- Tallarines de espinacas
- Ajo
- Tomate en rama
- 2 ramas de apio
- 150g de champiñones
- 150g de shitake
- Pimienta
- Comino
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Primero se asan los tomates, tal y como hacemos en esta receta
- Cortamos los champiñones, el shitake y el apio y lo salteamos en una sartén con la pimienta y el comino.
- Una vez hechos los tomates, ponemos la pasta a cocer siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Para servir, primero colocamos los espaguetis, sobre éstos, agregamos las verduras y por último los tomates.
Valoración nutricional
Las espinacas destacan por el aporte de micronutrientes que tienen, son una fuente de folatos, vitamina C, vitamina A y vitamina E, además contienen minerales como el potasio o el hierro y aportan una cantidad apreciable de fibra. El tomate está compuesto principalmente por agua, seguido de hidratos de carbono. Destaca por su contenido en vitamina A y vitamina C, además de otros minerales. Esta receta tiene un aporte calórico aproximado de 300 calorías por ración.
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