¿Desayunamos?

Desde pequeños nos bombardean con publicidad de miles de productos para el desayuno, el cual, parece ser que es la única comida del día con sección especial en el supermercado. Eso sí, leemos los ingredientes y todo son azúcares, harinas refinadas, grasas poco saludables… Ahora que sabemos lo que eso hace en nuestra salud ¿qué podemos hacer?

 

EL DESAYUNO NO ES LA COMIDA MÁS IMPORTANTE DEL DÍA

¡Boom!… En nuestra cabeza explota algo cuando leemos esto y es que llevamos demasiados años escuchando que el desayuno es la comida más importante del día. “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo” ¿quién no lo ha escuchado? Pues entre tú y yo, no sé quien se lo inventó, pero evidencia científica no tenía. La nutrición cambia muy rápido y el conocimiento cambia a la velocidad del rayo pero hace tiempo que tenemos la certeza de que el desayuno no es la comida más importante del día, incluso voy más allá, no es imprescindible. Sí, sí, como lo lees, no es necesario desayunar. De hecho, teniendo en cuenta nuestra forma de desayunar, es mejor no hacerlo. Pero, no corran, no es malo desayunar pero tampoco es bueno o crucial. Si tienes hambre desayuna, si no, no. El ayuno intermitente es una nueva estrategia que está triunfando y normalmente se elimina el desayuno y la comida de media mañana, aunque esto no funciona con todo el mundo. Recuerda, ¡si quieres probar alguna estrategia dietética consulta con tu nutricionista de confianza!

 

PERO ¿Y SI QUIERO DESAYUNAR?

Sabiendo que no es imprescindible y que depende de cada uno te diré, el desayuno es mi comida favorita. Pero si vas a desayunar, que sea de forma saludable. Abandona la antigua idea de que es necesario tomar leche (seguramente acompañada de algún cacao azucarado), cereales (probablemente muy azucarados) y fruta (sobretodo si es en zumo, más azúcar).  La fruta no está de más, pero entera, y los cereales tampoco, integrales y sin refinar. Los lácteos tampoco están mal, sin azucarar. Además ¿te has planteado otras opciones? En Reino Unido desayunan alubias, mucha gente desayuna tortilla, hay mil opciones, ¡dulces y saladas! Es una comida como otra cualquiera no es necesario que sea dulce ni que sea algo especial, aunque es cierto que, con nuestro estilo de vida, no debe tener tanto peso calórico como la comida o la cena. ¿Quieres algunas ideas saludables y exquisitas? ¡Pues ahí van!

 

¡A DESAYUNAR!

Las tostadas siempre son una gran opción, pero ni con queso de untar, ni con carnes procesadas, hay mil opciones saludables y sino, las clásicas de aceite o de tomate ¡Nunca fallas! Mira estos dos ejemplos de nuestra web, te chuparás los dedos.

Tostas de Aguacates con Tomates Cherry

Tosta de espinacas baby con atún y queso fresco

También puedes probarlas con huevo poche, o hacerte una tortilla con atún o con champiñones, desayunos deliciosos y saludables.

Incluso podemos salir de lo clásico, ¿por qué no probar nuestro hummus de calabaza? Es tan sabroso que no importa cuando lo pruebes ¡te enamorarás!

Y si eres más de dulce también tenemos opciones. Mira estas ideas que tienes en nuestra sección de recetas:

Fresas con Mandarina y un toque de Canela

Las frutas con canela son siempre una gran elección, combinación perfecta. Si quieres puedes ponerle un poco de chocolate 85% o cacao puro en polvo.

Manzanas Asadas Con Canela y Matalauva

Y si eres muy goloso te dejamos esta receta, puedes pasar una mañana de domingo haciéndolo en familia antes de ir a dar un paseo.

Además, con la fruta tenemos muchas más ideas. ¿Por qué no probar el yogur natural con frutas? Pega con cualquiera y si le añades unos frutos secos al natural estará increíble, o con alguna crema de frutos secos, como la de cacahuete.

 

 

¿Y que tal unas gachas de avena con un poco de fruta, cacao

y canela? Una delicia inexplicable, además, muy saciante. Y para la versión fría te puedes hacer un pudding de chía, solo tienes que dejar en un bote o taza un poco de agua, leche o bebida vegetal con unas cucharadas de semillas de chía. Por la mañana tendrás un pudding estupendo que combinar con tus frutas favoritas.

¿Te han dado ganas de desayunar? Normal, ¡se me hace la boca agua! Ahora tienes opciones pero si se te ocurre alguna más puedes dejar aquí debajo o si te apetece que subamos alguna más. La salud se construye día a día con hábitos, ¡disfruta de la comida y de la salud!

 

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Inés Pérez Gopar.

Estudiante del grado de Nutrición humana y dietética.